在云梦县的街头巷尾，藏着许多为生活打拼的普通人，来自胡金店的88年宝妈就是其中一位。从2017年在老城关医院牙科门口摆起手抓饼小摊，到2025年7月新开“来十里铺煎饼（曲阳路店）”门店专注卤味煎饼，九年时间里，她用坚韧、创新与对卫生的极致追求，在餐饮赛道上一步步书写着属于自己的故事。

从帮衬父母到独自打拼，餐饮是刻在骨子里的缘分

这位宝妈与餐饮的缘分，早在婚前就已结下。没结婚时，她常年帮着父母打理餐饮生意，锅碗瓢盆的碰撞声、食客满意的交谈声，成了她青春里最熟悉的背景音。结婚后，她曾短暂外出打工，生了孩子后便选择回到老家——对她而言，陪伴孩子成长的同时，能重拾熟悉的餐饮行业，是再好不过的选择。

回到老家的日子里，她像很多创业者一样“摸着石头过河”，尝试过不少生意，其中不乏季节性强的项目。但兜兜转转，她发现自己最放不下的还是餐饮。“或许是骨子里对烟火气的眷恋吧，看着食客吃得开心，自己就觉得踏实。”2017年，她下定决心专注餐饮，一个人支起小摊，卖起了手抓饼、烤冷面和鸡蛋仔。每天迎着晨曦出摊，伴着星光收摊，虽然辛苦，却让她看到了生活的奔头。而从摆摊时起，她就坚持“干净是底线”，操作台随时擦得锃亮，食材也总是码放得整整齐齐，这份对卫生的较真，让她的小摊渐渐积累了不少回头客。

从摆摊到有门面，家人是最坚实的后盾

摆摊的日子一晃就是六年。2023年，随着周边环境改建，她终于租下了一个小门面，取名“谷香杂粮煎饼”。可单靠自己一个人，既要忙着制作煎饼，又要照顾孩子，常常手忙脚乱。就在她分身乏术时，父母主动赶来帮忙，从食材采购到前台收银，从后厨备料到打扫卫生，老两口主内主外，成了她最得力的助手。

“没有爸妈的帮衬，我根本撑不下来。”提及父母，她的语气里满是感激。家人不仅帮她分担了忙碌，更把“干净卫生”的理念贯彻得更彻底——母亲每天都会把后厨的灶台、砧板反复清洗，父亲则负责门面的日常清扫，连玻璃门都擦得一尘不染。家人的理解与支持，就像寒冬里的暖阳，让她在创业的艰辛中总能感受到温暖。而这份温暖，也成了她不断向前的动力。

创新卤味煎饼，在变化中寻找新机遇

做传统煎饼的日子里，她总在思考：如何让煎饼有更多可能性？一次偶然的机会，她接触到了卤味煎饼的概念——将卤香浓郁的食材与煎饼结合，既保留煎饼的酥脆，又增添醇厚口感。这个想法让她眼前一亮：“要是能做出这样的创新煎饼，顾客肯定会喜欢。”

说干就干，她立刻着手学习卤味煎饼的做法，从卤料配方到煎饼火候，每一个细节都反复琢磨。尤其在卤味的制作上，她坚持“现卤现用、全程清洁”，卤制容器每天消毒，食材也严格把控新鲜度，生怕辜负了食客的信任。丈夫得知她的想法后，全力支持：“你想尝试就去做，我相信你的手艺，更信你对卫生的讲究。”家人的鼓励给了她莫大的勇气。2025年7月，全新的“来十里铺煎饼（曲阳路店）”门店正式开张，主打卤味煎饼，成了当地街头一道新鲜的风景线。

走进“来十里铺煎饼”，首先映入眼帘的就是亮堂整洁的操作间——透明的玻璃隔断让制作过程一目了然，不锈钢操作台光可鉴人，卤味食材分门别类地放在保鲜柜里，连盛放酱料的瓶子都贴着标签、擦得干干净净。有熟客笑着说：“在这儿吃煎饼，就像在自家厨房一样放心。”

直面风险敢尝试，创业路上勇气最可贵

如今的大环境下，开店创业难免让人顾虑重重，不少人劝她“稳一点”。但她有自己的坚持：“做生意哪能没风险？可如果因为害怕失败就不敢开始，那才是真的没机会。”在她看来，人生就像做煎饼，火候不到会生，胆量不够会输，而卫生不过关则会砸了招牌，唯有敢闯敢试、坚守初心，才能煎出属于自己的“金黄酥脆”。

九年餐饮路，从摆摊时的风餐露宿，到如今门店里的有条不紊；从传统煎饼的坚守，到卤味煎饼的创新，这位云梦宝妈用行动证明：平凡的人也能通过不懈的努力，在自己的领域里闪闪发光。正如那句老话所说：“路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。”

或许未来的路仍有挑战，但只要怀揣着对生活的热爱、对品质的坚守，一步一个脚印地走下去，属于她的“煎饼传奇”，定能续写更多精彩篇章。而那份藏在烟火气里的干净与用心，终将成为她最亮眼的招牌。